قهوه 100% عربیکا اتیوپی

مشخصات قهوه اتیوپی و انواع آن

اگر اهل نوشیدن قهوه هستید حتما تا به حال نام قهوه اتیوپی را شنیده اید! این قهوه که نوعی قهوه خوشمزه عربیکا است، در افریقای شرقی تولید می شود و اولین قهوه  تولید شده در جهان است. قهوه ای باکیفیت است و طرفداران بسیاری دارد. اگر درباره مشخصات قهوه اتیوپی و انواع آن دوست دارید بدانید، در این مقاله همراه ما باشید.

از بزرگترین تولید کنندگان قهوه در جهان که در رده پنجم قرار دارد، قهوه اتیوپی است. اتیوپی بزرگترین تولید کننده در کشور آفریقا است. بیشتر قهوه تولید شده در اتیوپی به مصرف داخلی می رسد و فقط در حدود نیمی از ان صادر می شود. قهوه اتیوپی در حدود 4 درصد از قهوه جهان را تامین می کند.

اهمیت و تاریخچه قهوه اتیوپی

همان طور که در مطلب بالا اشاره شد، اولین قهوه عربیکا در اتیوپی کشف شده است. مردمان اتیوپی اهمیت زیادی به قهوه اتیوپی می دهند تا جاییکه برای ان مراسم هم می گیرند. این مراسم بر پایه عشق و دوستی بنا شده است.

اگر از کشف قهوه اتیوپی می خواهید بدانید، باید بگوییم که، طبق رسیده ها و افسانه ها، چوپانی در هنگام چرای گوسفندانش متوجه ان شده است. راهبان از این کشف باخبر شده و ان را در اب داغ ریخته و از طعم ان لذت برده اند. البته کشف قهوه اتیوپی برای اولین بار را به مرد مسلمانی هم نسبت داده اند. حال مهم این است که این قهوه خوشمزه چه به دست چوپانی در حال چرا گوسفندان و چه به دست فرد مسلمان کشف شده و صنعت تولید قهوه را تحت تاثیر قرار داده است.

مشخصات قهوه اتیوپی

قهوه اتیوپی هم دارای مشخصات خاص و منحصر به فرد خودش است. از مشخصات قهوه اتیوپی و انواع آن می توان به موارد زیر اشاره داشت.

• نوع قهوه اتیوپی عربیکا است.
• این قهوه دارای اسیدیته بالایی است.
• دارای عطری بسیار قوی و تاثیرگذار است.
• طعم این قهوه، میوه ای و گلی است که بسیار ملایم است.
• درصد برشته شدن این قهوه در حد متوسط است. مدیوم رست است.
• دارای کافئین 1.10 تا 1.13 درصد می باشد.
• عطر و طعم متنوعی دارد و به خاطر روش های پردازش ان است که تنوع زیادی در ان ایجاد نموده است.
• اولین دانه های قهوه از اتیوپی و منطقه ای به نام کافا Kaffa که نام کافی هم از انجا امده، کشف شده است.

خواص قهوه اتیوپی

حال که از مشخصات قهوه اتیوپی و انواع آن گفتیم و تا حد مورد قبولی با ان اشنا شدیم، خواص مصرف این نوع قهوه را هم بدانیم تا از شناخت بیشتری درباره ان برخوردار باشیم. از خواص قهوه اتیوپی می توان به موارد زیر اشاره داشت.

• برای جلوگیری از بیماری الزایمر و افزایش حافظه مفید است.
• برای هوشیاری مغز و تمرکز بیشتر مفید است.
• افزایش طول عمر دارد.
• از سرطان پیشگیری می کند.
• مصرف این نوع قهوه پرطرفدار، برای درمان افسردگی توصیه می شود.
• از سکته مغزی جلوگیری می شود.

طعم قهوه اتیوپی

در مشخصات قهوه اتیوپی و انواع آن باید به طعم ان هم اشاره کرد. همان طور که گفتیم، قهوه اتیوپی دارای طعمی میوه ای و ملایم و گلی است اما به طور کامل تر به شرح زیر می باشد.

• دارای طعمی غنی و بسیار پیچیده است.
• دارای خاصیت اسیدی روشن می باشد.
• دارای انواع نت های میوه ای در طعم ان است.
• دارای عطری شدید و خاص است. پیچیدگی خاصی در عطر این نوع قهوه وجود دارد
•